Ayurveda
-
Havermout met ontbijtkruiden
Bekijk recept: Havermout met ontbijtkruidenVolgens de Ayurveda is havermout een ideale start van de dag: warm, voedend, licht verteerbaar en energierijk. Het ondersteunt alle dosha’s, met extra voordelen voor vata en pitta. Havermoutpap is bovendien veelzijdig en eenvoudig te verrijken met ingrediënten zoals goji-bessen, chiazaad, lijnzaad, noten, zaden en kokos. Ook kruiden als gember,…
-
Ghee
Bekijk recept: GheeWat is Ghee? Ghee, ook wel geklaarde boter genoemd. Het gouden botervet is niet meer weg te denken uit de hedendaagse ayurveda-keuken. Door zachtjes verhitten worden melkeiwitten en suikers (vooral lactose) verwijderd. Wat overblijft is een aromatisch, goudgeel vet met een lange houdbaarheid en één van de zuiverste vetbronnen in…