Hangop is een romige oer-Hollandse klassieker die helemaal terug van weggeweest is. Zelfgemaakt is hij veel lekkerder dan de kant-en-klare variant uit de supermarkt. Je hebt maar 1 ingrediënt nodig en geen ingewikkelde apparaten. Zo maak je in een paar simpele stappen de lekkerste hangop.
Snel naar
Wat heb je nodig
- 1 liter volle geiten- koeien- of schapenyoghurt (het liefst van de boer, landwinkel of natuurwinkel, omdat daar geen conserveringsmiddelen in zitten)
- Een schone thee- of kaasdoek
- Een zeef of vergiet
- Een grote kom
Bereiding
Stap 1
Plaats de zeef in de kom. Zorg ervoor dat de zeef de bodem van de kom niet raakt. De yoghurt moet goed uit kunnen lekken.
Stap 2
Doe een kaas- of theedoek in de zeef.
Stap 3
Giet hier de yoghurt in.
Stop 4
Zet de yoghurt in de koelkast en laat tussen de 4 en de 8 uur staan (bijvoorbeeld een nacht).
Stop 5
Je kunt het uit de kaas- theedoek scheppen en verwerken.
Tips:
- Serveer de hangop met honing, noten of zelfgemaakte granola.
- Je kunt de hangop ook als basis gebruiken voor labneh door zout, kruiden en noten toe te voegen.
- Maak er pannenkoeken of muffins mee.