Vetten in vis

Vis staat al jarenlang bekend als een gezonde keuze binnen een gevarieerd voedingspatroon. Dat komt niet alleen door de eiwitten, vitamines en mineralen die vis bevat, maar vooral door de bijzondere vetzuren die erin aanwezig zijn. Met name de omega-3-vetzuren DHA en EPA spelen een belangrijke rol voor onze gezondheid.

Wat zijn visvetzuren?

Visvetzuren behoren tot de onverzadigde vetten. Deze vetten worden gezien als de gezonde vetten die ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren. In vis komen vooral de omega-3-vetzuren DHA en EPA voor. Deze vetzuren zijn essentieel voor verschillende processen in het lichaam en worden daarom vaak in verband gebracht met een goede gezondheid.

Vette vis bevat meer omega-3

Niet alle vissoorten bevatten dezelfde hoeveelheid gezonde vetten. Vette vissoorten, zoals zalm, haring, makreel en sardines, bevatten aanzienlijk meer DHA en EPA dan magere vissoorten zoals kabeljauw, schol en koolvis. Daarom wordt vaak aangeraden om regelmatig vette vis op het menu te zetten.

Waarom zijn omega-3-vetzuren belangrijk?

Omega-3-vetzuren leveren verschillende gezondheidsvoordelen op. Ze dragen onder andere bij aan een gezond hart en ondersteunen de normale werking van het lichaam. Daarnaast spelen DHA en EPA een rol bij het behoud van een gezond cholesterolgehalte.

Een belangrijk voedingsadvies is om verzadigde vetten zoveel mogelijk te vervangen door onverzadigde vetten. Verzadigde vetten komen vooral voor in producten zoals vet vlees, boter en volle zuivelproducten. Door vaker te kiezen voor vis en andere bronnen van onverzadigde vetten, kun je je cholesterolgehalte positief beïnvloeden.

Goed voor hart en bloedvaten

Het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten helpt bij het verlagen van het LDL-cholesterol, ook wel het ‘slechte’ cholesterol genoemd. Een lager LDL-cholesterol draagt bij aan gezonde bloedvaten en kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen. Daarom passen vis en visvetzuren goed binnen een hartvriendelijk voedingspatroon.

Hoe vaak vis eten?

Voedingsdeskundigen adviseren doorgaans om minimaal één keer per week vis te eten, bij voorkeur een vette vissoort. Zo krijg je op een natuurlijke manier belangrijke omega-3-vetzuren binnen. Combineer dit met een gevarieerd voedingspatroon rijk aan groenten, fruit, volkoren producten en gezonde vetten voor een optimale gezondheid.