Tijmhoning is een natuurlijk middel tegen hoest en keelpijn
Tijm wordt al eeuwenlang gebruikt als kruid tegen allerlei (winter)kwaaltjes. Het staat bekend om zijn zuiverende, ontstekingsremmende en antibacteriële werking. Tijmhoning een echt wondermiddel bij hoest, keelpijn en vastzittend slijm.
In deze blog leg ik je uit wat tijmhoning is, waar het goed voor is en hoe je het heel éénvoudig zelf kunt maken.
Waar is tijmhoning goed voor?
Helpt bij het losmaken van slijm
Verzacht keelpijn
Werkt ontstekingsremmend
Ondersteunt de luchtwegen
Bestrijdt ziektekiemen
Zelf tijmhoning maken
Ingrediënten
3 a 4 takjes verse tijm (bij voorkeur van een tijmplantje in plaats van takjes uit een zakje)
200 milliliter (acacia) honing (bij voorkeur van de imker voor een betere werking)
Bereidingswijze
Stap 1
Spoel de takjes tijm af onder koud water en dep droog
Stap 2
Doe de tijm in het potje honing
Stap 3
Zet het potje tenminste 3 weken weg op een donkere, koele plaats
Stop 4
Proef even als je wilt weten of de honing op smaak is
Stap 5
Ben je tevreden? Haal de takjes tijm eruit
Hoe gebruik je tijmhoning?
Je kunt tijmhoning op veel verschillende manieren gebruiken, zowel medicinaal als culinair:
Neem ’s-ochtends en/of ’s-avonds een lepel bij hoest of keelpijn
Verwerk het in marinades voor vlees of vis
Voeg een scheutje toe aan warme thee (eerst af laten koelen) voor een verzachtende werking
Lepel het over ijs, pannenkoeken of yoghurt
Meng het door saladedressings
Bewaartips
Honing kun je in principe onbeperkt bewaren. Als het goed afgesloten is en er geen water of vuil in komt, bederft honing niet.
Honing kan na verloop van tijd kristalliseren (hard worden). Dat is normaal en betekent niet dat hij slecht is.
Je kunt gekristalliseerde honing weer vloeibaar maken door de pot au bain-marie zachtjes te verwarmen (niet boven ±40 graden).
Bewaar honing het liefst donker, droog en op kamertemperatuur. De koelkast is niet nodig.
Zie je ooit schuim, een vreemde geur of schimmel (zeldzaam, maar kan bij vervuiling): dan beter weggooien.